Produktdetails
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Basic baking: Alles, was man braucht, um einfach gut zu backenQuelle: AmazonISBN: 3774216428 14,00 EUR
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Features
Gu Buch Basic Baking EKBBeschreibung
Kochen kann ich, aber backen? Da kann man gar nicht reinschauen, umrühren, nachwürzen oder retten, braucht man auch nicht, Basic baking verführt auch Ungeübte zu schnellen Teilchen, Muffins, Torten und herzhaften Blechkuchen, mit viel guter Laune, Step-by-Step-Fotos, witzigen Klappen-Infos rund ums Ei, den Goldregeln für den Konditor und der Frage "Welcher Backtyp bin ich" werden die letzten Geheimnisse internationaler Trendrezepte und Backofenklassiker gelüftet, 168 Seiten, Softcover 24 x 23,3 cmBilder
Kunden Meinungen
Tolles Buch
Datum:06.02.2010 - Rating: 5/5Das Buch ist echt toll. Alles gut erklärt und es sind immer Bilder dabei, damit man sich das noch besser vorstellen kann. Wirklich empfehlenswert...
Schönes Buch, ABER...
Datum:01.02.2010 - Rating: 3/5Ich bin etwas geteilter Meinung über dieses Buch...
Auf der einen Seite habe ich soviele Rezepte, neue wie aber auch Klassiker, noch nie so gut gebündelt in einem Buch gesehen, wie bei Basic Baking. Die ganze Randinformationen im "Basic-Style" sind echt super, toll auch um einfach mal darin zu schmökern und sehr nützlich.
Auf der anderen Seite sind viele Rezepte oft vereinfacht. Statt irgendeine tolle Sahnecreme herzustellen wird einfach Vanillepudding genommen, oder fertige Tortenböden, wie bei der Blitzhochzeitstorte. Auch die X-Mas Cookies sind absolut langweilig und lohnen sich nicht.
Ein kleiner Manko, das nicht über den Kauf entscheidet, aber für mich persönlich sehr störend war, ist, dass die größte Tortenklassiker Schwarzwälderkirsch und Buttercreme nur für kleine Springformen angegeben werden, man muss also unbedingt umrechnen.
Und gerade bei der Buttercremetorte hat mir die kleine Randinformationen gefehlt (von denen dieses Buch sonst wirklich genug hat) wie aus der einfachen Torte ein Frankfurter Kranz wird.
Im Allgemeinen sind die Rezepte alle recht gut machbar, hauen mich geschmacklich aber nicht so vom Hocker.
FAZIT: Für Gelegenheitsbäcker, die eine Sammlung aller großen Klassiker und einger exotischer Neuheiten suchen, ohne große Ansprüche, absolut empfehlenswert.
Für alle Backfreaks (wie mich) definitiv nicht ausreichend und ersetzt keinesfalls eine mühsam zusammengesuchte Rezeptsammlung, in der regel eher niedriger Schwierigkeitsgrad und geschmacklich nichts besonderes.
Endlich kann auch ich backen!
Datum:06.01.2010 - Rating: 5/5Über Jahre habe ich die feste Überzeugung gehegt, einfach nicht backen zu können. Obgleich eine gute Köchin, habe ich doch immer unterdurchschnittliche (bis unterirdische) Backergebnisse erzielt. Meine Tochter gab nicht auf und empfahl mir "Basic baking". ... und siehe da, jetzt klappt's auch mit dem Backen! Außerdem macht es Spaß, die unverkrampften Anleitungen und Rezepte zu lesen.
Also hier mein Rat an alle Backmuffel: Basic baking ist die Lösung für leckere, gelungene Kuchen & Co.
für anfänger und alle anderen
Datum:16.11.2007 - Rating: 5/5auch diese buch aus der serie "basic" ist absolut empfehlenswert. es werden grundsachen erklärt, und ist es auch für geübte köche ein gutes nachschlagewerk. grundrezepte sind einfach und gut erklärt. es ist auch ein super nachschlagewerk.
und ganz toll finde ich die modern und gelungen aufmachung.
ich greife immer wieder gerne auf dieses buch zurück und das bei einer nicht allzu kleinen auswahl an kochbüchern.
GU zählt meiner meinung nach zu den besten verlagen bei kochbüchern.
Wer nur ein Backbuch will, der kaufe dieses hier ...
Datum:19.09.2007 - Rating: 4/5Dieses Backbuch hat alles, was man braucht: Vom Marmorkuchen bis zur Prinzregententorte sind die Klassiker der Backrezepte enthalten, und auch wer Herzhaftes liebt, wird fündig: Pizza, Quiches und Zwiebelkuchen, sowie verschiedene Brote und Brötchen, alles einfach und gut erklärt.
Zwischendrin taucht auch mal exotischeres auf, wie z.B. Passionsfruchttarte oder Schoko-Mandel-Mango-Kuchen.
Sehr enttäuscht war ich von der "Blitz-Hochzeitstorte", die aus gekauften Tortenböden besteht, zwischen die Schlagsahne geschmiert wird ... bitte, für so was braucht keiner ein Rezept!
Die nervig "coole" Sprache der "Basic"-Bücher ist hier übrigens ein ganz kleines bisschen weniger ausgeprägt und somit erträglicher.
Zum Schluss verrate ich noch mein Lieblingsrezept: Den "fetten Nusskuchen" von Seite 36 ...
